タンパク質を摂ろう！オートミールグリーンカレーリゾット

なすは1cm幅の半月切りにし、ミニトマトは4等分に切る。

オリーブオイルをフライパンに入れて中火にかけ、なすがやわらかくなるまで炒めて取り出す。

フライパンを中火にかけ、豚ひき肉、グリーンカレーペーストを炒めあわせる。

オートミール、ミニトマト、豆乳、白だしを加えて汁気がなくなるまで加熱する。

砂糖、なすを加えて全体を混ぜる。