生徒が喜ぶ！インディアンスパゲティ
投稿日2023/06/14
更新日2023/06/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
給食で喜ばれる、カレー風味のスパゲティです。給食のように野菜をたくさん入れましたが、野菜は何でもOKですし、少ない数でも構いません。調味料を吸ってクタっとなった麺もおいしいので、たくさん作って給食のように好きな量を取り分けてもらってもいいですね。
材料2人分
- スパゲティ160g
- 豚薄切り肉約100g(約80g)
- にんじん中1/3本(約80g)
- 玉ねぎ中1/2個(約100g)
- ピーマン2個(約40g)
- セロリ1/4本(約40g)
- カレー粉小さじ1
- Aトマトピューレ50g
- Aウスターソース大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- A塩小さじ1/2
- コショウ少々
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ2(炒め用)
作り方
ポイント
給食現場でよく使う、トマトピューレを使いましたが、トマト缶でも代用可能。 トマト缶を使う場合は、入れた後に半分ぐらいの量になるまで煮詰めてくださいね。 トマトピューレはトマトを濃縮してあり酸味が少なく、うま味が強いので、短時間でおいしく仕上がる、ぜひ使ってほしいアイテムです。 セロリは先に炒めて、クセをうま味に変えましょう。
- 準
にんじん、ピーマンは細めの千切り、玉ねぎは薄切り、薄切り豚肉も細く切っておく。セロリは小口切りを粗く刻み、にんにくはみじん切りにする。
- 1
スパゲティを表示時間通りに茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくみじん切りを入れ、火にかけ、にんにくから香りが出てきたら、豚薄切り肉、セロリ、カレー粉を加えてよく炒める。
- 3
玉ねぎ、にんじんを加えて、しんなりとするまで炒めたら、ピーマン、A トマトピューレ50g、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、塩小さじ1/2も加え、軽く炒める。 （塩は後から調整できるので少なめに入れる）
- 4
茹で上がった麺をフライパンに入れ、よく混ぜ合わせたら好みで塩、コショウで味を調える。
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のはら
のはらです! 幼い頃から料理好き。2度の海外住みでますます料理にハマり、給食界に飛び込みました。入ってみてびっくり!!こんなに食材豊富に、こんなに気をつけて作っているとは!これは、世のパパママにお知らせせねば... おウチでは、多少手抜きで大丈夫です!! と云う思いで、おウチでもできる給食アレンジレシピを発信しています。楽しんでください。