副菜
【厚揚げとナスのガーリック甘だれ煮】節約/あと一品
投稿日2024/05/09
更新日2024/05/09
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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あと一品欲しい時、肉類を入れないでパパッと作りたい時にぜひおすすめの一品です。 厚揚げでボリュームを出すので、食べ応え満点。厚揚げのカリカリとナスのトロトロが食欲増進です。
材料4人分
- 厚揚げ2枚
- ナス4本(320g)
- A麺つゆ（4倍濃縮）1/5カップ(40ml)
- Aみりん1/5カップ(40ml)
- Aおろしニンニク大さじ1/2
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ3
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
厚揚げとナスは必ず片栗粉をまぶしてから焼いてください。冷めてもおいしく仕上がります。 ニンニクが苦手な方は量を調整してください。
- 準
厚揚げは1枚を6等分に切る。 ナスは乱切りに切る。
- 1
フライパンに厚揚げとナスを入れ、片栗粉を塗す。
- 2
ごま油を回しかけ中火にかける。
- 3
ナスが柔らかくなったら、A 麺つゆ（4倍濃縮）1/5カップ、みりん1/5カップ、おろしニンニク大さじ1/2を投入する。
- 4
汁気がなくなるまで、煮からめる。
- 5
お皿に盛り付け、白いりごまを散らす。
レシピID
482973
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター