副菜
塩こうじきのこと大根の塩きんぴら
投稿日2018/05/27
更新日2018/05/27
調理時間5分
シンプルな大根のきんぴらに塩こうじきのこをプラス。 食感の違いと塩こうじの旨味を奥深い味わいの一品
材料2人分
- 大根1本(5㎝)
- にんじん1/2本
- 塩こうじきのこ50g
- 唐辛子1本
- A液体塩こうじ大さじ1
- A酒大さじ1
- 白すりごま大さじ1
作り方
ポイント
ゴマはたっぷり使用します。 ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。 塩こうじきのこのレシピはこちら https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/270765
- 準
塩こうじきのこのレシピはこちら https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/270765
- 1
大根、にんじんは1.5cm幅の短冊切りにし、唐辛子は種を取る。
- 2
フライパンにごま油、唐辛子を入れて熱し、1の大根とにんじんを入れて2分ほど炒める。
- 3
2にA 液体塩こうじ大さじ1、酒大さじ1を入れて水分がなくなるまで炒め、塩こうじきのこ、白すりごまを加えて混ぜ器に盛る。
レシピID
293603
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。