ご飯がすすむシャキシャキきゅうりの簡単キムチ
投稿日2023/08/09
更新日2023/09/02
調理時間10分
カロリー（1人分）31Kcal
総費用目安400円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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市販の白菜キムチは自家製に比べるとかなり味付けが濃いお味だと思います。 きゅうりとニラを加えてもっとあっさりとした味に仕上げました。 また、きゅうりとニラを入れることにより量も増えますし、保存が4〜5日できるのでキムチ好きの人におすすめです。
材料6人分（きゅうり3本分）
- きゅうり3本
- 塩3g(市販品)
- 白菜キムチ250g(市販品)
- ニラ6本
- 煎り白ゴマ適量
作り方
ポイント
きゅうりはザルの上で分量の塩をかけてザルの中でよく混ぜ合わせると満遍なく塩がきゅうりにまとわりつきます。 また、５分から１０分ほど置くとしんなりして水分を出すのに絞りやすくなります。
- 準
・きゅうりを蛇腹切りに切る。 1.5～2センチの幅に切る。 塩をまぶして5分ほど置く。 ・ニラは3～4センチの長さに切る。
- 1
白菜キムチと少し水気を絞ったきゅうりとニラを混ぜて器に盛りつけ、煎り白ゴマをかけたら完成。 (1人分の栄養価) 総カロリー31kcal タンパク質 1.92g 脂質 0.45g 炭水化物 5.28g 糖質※ 3.26
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Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
- フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。