クリームは材料3つ！甘さ控えめ♡ふわふわ抹茶ティラミス
投稿日2017/11/14
更新日2017/11/14
調理時間20分
ティラミスって、難しそうですが、クリームは、3つの材料を混ぜるだけ。 甘さ控えめのふわふわのクリームと抹茶の苦味がとっても合います♪ 市販のスポンジを使えばさらに簡単仕上げ！
材料4人分
- マスカルポーネチーズ100g
- 卵2個
- 砂糖50g
- スポンジケーキ適量
- 抹茶パウダー適量
作り方
ポイント
卵白は冷やしておくと泡立てがしやすいです。 卵を1個減らして作ると濃厚なティラミスが楽しめます。 抹茶をコーヒーシロップ、ココアパウダーにかえるとティラミスにも！ 大きな容器にいれてもOK！
- 準
卵を卵黄と、卵白に分ける。卵白は、ボウルにいれて冷やしておく。
- 1
卵黄、マスカルポーネチーズ、砂糖20gを白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
卵白を泡立てる。途中2回にわけて、砂糖30gを加え、角がしっかりたつくらいまで。
- 3
1に2を混ぜる。この時、卵白を1/3ほどとって、しっかり合わせてから残りを混ぜると混ざりやすい。
- 4
抹茶パウダー小さじ2を熱湯100mlで溶かす。スポンジケーキを適当な大きさにきって、浸し、器につめる。3のクリームをのせる。繰り返す。
- 5
抹茶パウダーをふりかける。
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー