主食
渡り蟹のトマトスパゲッティー
投稿日2018/03/04
更新日2018/03/04
調理時間20分
渡り蟹を使ったオーソドックスなトマトスパゲッティーです！ローズマリーがアクセント。超美味しいソースができあがりました＾＾
材料2人分
- 渡り蟹４はい
- 玉ねぎ１/２個
- 人参１/２本
- セロリ１/３本
- にんにく2かけ
- オリーブオイル大２
- トマトホール缶400g
- 水100ml
- 白ワイン50ml
- コンソメ顆粒小２
- ローズマリー2枝
- A醤油小１
- A塩小１/２
- スパゲッティー160g
作り方
ポイント
ソースまで作っておけばあとはパスタを茹でるだけ！ リングイネやペンネでも美味しいですよ～
- 準
たっぷりの湯を用意し、1パーセントの塩を入れ沸かす
- 1
玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りにし、にんにくは潰す 鍋にオリーブオイルと共に入れる
- 2
じっくり弱火で炒める
- 3
渡り蟹を加え白ワインを入れる。
- 4
蟹の色がほんのり変わったらトマトホール缶を手で握りつぶしながら加える
- 5
水、ローズマリー、コンソメ顆粒を入れ蓋をして10分ほど弱火で煮込む
- 6
蓋を開け、A 醤油小１、塩小１/２で調味する ソース完成!
- 7
フライパンに人数分のソースを入れ、茹で上がったスパゲッティーを加え混ぜ合わせる。オイルが足りないようなら少し足す
レシピID
250803
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています