食欲をそそる香り❗️豚肉と茄子の香味だれ
投稿日2023/11/10
更新日2023/11/21
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
つるるんと喉越しのいい豚肉となすを、食欲をそそる香味だれで。 あらかじめ作っておいた香味だれを使えば、あっという間に作ることができます。 香味だれ https://oceans-nadia.com/user/14102/recipe/471571 ※「エバラ すき焼のたれ」を使って作っています。 あたたかくても、冷たくてもおいしい一品です。 電子レンジは600wを使用。 電子レンジ500wの場合は×1.2、700wの場合は×0.8で加熱してください。
材料1人分
- 豚ももしゃぶしゃぶ肉80g
- なす1本
- 香味だれ大さじ1と1/2
- A小ねぎ5本
- A油大さじ1/2
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
レンチンしたなすは、竹串を使うときれいにさくことができます。 ＃エバラ食品タイアップ
- 準
豚ももしゃぶしゃぶ肉は一口大に切って、片栗粉を軽くまぶす。 なすはヘタを切り落として皮を剥く。皮は粗みじん切りにする。 小ねぎは小口切りにする。
- 1
鍋にたっぷりお湯を沸かし、下準備をした豚ももしゃぶしゃぶ肉を茹でる。色が変わったらザルにあげる。
- 2
皮をむいたなすはラップで包み、電子レンジ(600w)で2分ほど加熱する。火傷に気をつけながら縦8等分にさく。
- 3
フライパンにA 小ねぎ5本、油大さじ1/2となすの皮を入れて、香りが出るまで中火で炒める。
- 4
１と２と香味だれをボウルに入れて軽く和え、３を加えてざっくり和える。
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金子文恵
おひとりさま料理家。 ファッションデザイナー時代に友人をおうちごはんでもてなすという趣味が高じて、ファッションで人に喜んでもらうよりも料理を楽しんでもらいたい!と思うようになり、料理家に転身。 食べることは生きること、 ココロとカラダが喜ぶごはんを!をモットーに、 手軽にできるひとりごはん、みんなと食べるほめられレシピを提案します。 お酒がすすむ料理が得意な呑んべえ、札幌生まれの50代。 料理レシピ制作、メニュー開発、料理教室(ワークショップ形式)、ケータリング、出張料理 【著書】 ◆ニュー スタイル レシピ(主婦と生活社) ◆なにしろ、親のごはんが気になるもので。(家の光協会) ◆免疫力があがる「昆布水」レシピ(高橋書店) 【料理考案・作成】 ◆鎌田式健康手抜きごはん(集英社)