主菜
おひとりブランチ♡半折アボカドオムレツ
投稿日2016/05/13
更新日2016/05/13
調理時間15分
オムレツの成形は難しい！けれど綺麗な焼き色と形で写真も撮りたいという方に。半分に折るだけのオムレツです。プロ並みのテクは要りません。加熱したとろっとしたアボカドと卵・前夜の残り物を添えておひとりブランチに♡
材料1人分
- たまご2個
- アボカド1/2個
- たまねぎ1/4個
- 牛乳大さじ1
- 塩ふたつまみ
- お好みでハーブ適量
- オリーブオイル小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
ポイント
テフロンフライパン21㎝使用 たまご１個に対して塩ひとつまみ。
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、ラップに包んでレンジで1分加熱する。 （食感を残したい方はそのままでも良い） アボカド1～2㎝角に切る。
- 2
ボールに卵を割り入れ、白身を切るようにしっかりと混ぜる。 牛乳・塩・ハーブを入れよく混ぜる。
- 3
②にあら熱が取れた玉ねぎとアボカドを加えて混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ回しながら温める。 ③を流し入れたらひと混ぜし、蓋をする。 弱火で6分加熱する。
- 5
焼き色を確認したら、そのまま二つに折る。
- 6
お皿にスライドさせて盛り、こしょうを少々してできあがり。
レシピID
138926
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。