コスパ最高【豚しゃぶサラダ】みそ・オイ・ガーリックでガッツリ
投稿日2023/06/02
更新日2023/06/04
調理時間10分
みそベースにオイスターソースとにんにく、はちみつを加えた甘味噌のガッツリたれが食欲をそそる一品で満足レシピ！このたれは主人に大好評でした。豚しゃぶもお酒と塩を加えたお湯で茹でることで美味しさアップ♪もやしでかさ増しでコスパも最高です！ガッツリたれでごはんが進むおかずにも、お酒のアテにもなる。子供から大人まで楽しめるレシピです。
材料4人分
- Aみそ大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- Aすりごま（白）大さじ1
- Aごま油（たれ用）大さじ1
- A水大さじ1
- Aおろしにんにく（チューブ）小さじ1(生のおろしにんにく1かけ分で代用可)
- 豆もやし1袋(200g)(普通のもやしで代用可)
- B塩小さじ1/4
- Bごま油（もやしの味付け用）大さじ1
- C水1L
- C酒大さじ1
- C塩小さじ1
- 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用200～250g
- 青ネギ（小口切り）お好みで(3本分程度)
作り方
ポイント
【工程2】豚肉が白くなるまでしっかり茹でて下さい。
- 準
A みそ大さじ2、オイスターソース大さじ1、はちみつ大さじ1、すりごま（白）大さじ1、ごま油（たれ用）大さじ1、水大さじ1、おろしにんにく（チューブ）小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 1
豆もやしを耐熱容器に入れふんわりとラップをし、 電子レンジ（500W）で3分30秒加熱し、B 塩小さじ1/4、ごま油（もやしの味付け用）大さじ1を加え和える。
- 2
鍋にC 水1L、酒大さじ1、塩小さじ1を入れ、沸騰したら極弱火にし、豚肩ロースしゃぶしゃぶ用を3～4枚ずつ菜箸で湯の中に入れて泳がせるように茹でる。 火が通ったらざるにあげ、しっかり水気を切る
- 3
器に1のもやしを敷き、2の豚しゃぶを半量のせ、たれをかけ、残りの豚しゃぶをのせ、たれをかけ、お好みで青ネギ（小口切り）を散らす。
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質問
作ってみた!
- コスモス
2024/04/20 19:20
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用で作りました😊 もやしは普通のを、レンチンで… もやしとお肉をたれにからめて、とっても美味しかったです🥰✨😺 - サトちゃん
2023/06/21 19:52
mayumillionさん、こんにちは😄👋。豚しゃぶサラダ作りましたよ😁👍。このタレ、ヤバイなんてもんじゃない、心の臓を抉り取られる旨さだね〜。どんな表現してるんだ🤭。兎に角、バカウマってことかな、こりゃ、今後も食べたくなるレシピであることは間違いないし、味噌とガーリック、はちみつのバランスが絶妙で堪らないです。豆もやしじゃなく、普通のもやしとシメジ、水菜とある材料で作ってみました。毎度ながら、僕のほっぺたが辛うじてくっついてる旨さでした😋😋😋落としちゃ不味いのでね🤣。 - サトちゃん
2023/06/21 17:09
mayumillionさん、こんにちは。今日は豚しゃぶサラダを作りました😄✌️。豆もやしが無かったので、普通のもやしとシメジ、水菜で対応しました。味噌、ガーリック、はちみつのバランスが絶妙で堪らない美味しさです。これからの季節、何度か食べたくなる一品ですね、兎に角旨すぎでしょ😋😋😋。
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mayumillion
料理研究家
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