さっぱり激うま！手羽元のレモンバジルソテー
投稿日2022/05/12
更新日2022/05/12
調理時間15分(レモン汁に漬ける時間は除いています)
手羽元でボリュームがあるのにさっぱり食べられる嬉しいおかず✨ 作り方は簡単！ 手羽元に下味をつけて片栗粉をまぶしフライパンで蒸し焼きして乾燥バジルをまぶすだけ☝ レモンとバジルの爽やかな味で、おかずはもちろんワインのお供やお弁当にもピッタリですよ⤴⤴✨ 子供も｢美味しい！｣とパクパク！大人も大満足のおかずです🍀
材料3人分
- 手羽元1パック9本620g
- Aレモン汁大さじ2(ポッカレモン使用)
- A鶏がらスープの素小さじ2
- 片栗粉大さじ5
- サラダ油大さじ3
- クレイジーソルトまたは塩コショウ適量
- 乾燥バジル適量
作り方
ポイント
🔶手羽元にフォークで穴を開けることで味が染み込みやすく柔らかくなります。 🔶レモン汁に漬けることでお肉が柔らかくなります(暑い時は冷蔵庫に入れて置いて下さい。漬け込む時間は調理時間から除いています。) 🔶片栗粉をまぶす時は唐揚げの様に粉っぽく無くて大丈夫です。 🔶塩は味が染み込むように焼いている時に、バジルは香りが飛ばない様に出来上がり時に加えて下さいね。
- 準
手羽元にフォークで10ヶ所程穴を開け、ポリ袋にA レモン汁大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2を一緒に入れてよく揉み、少し置く。
- 1
ビニール袋に片栗粉を入れて振り手羽元に片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて手羽元を重ならないように並べ、中火で焼き色がつくまで焼き、裏返してクレイジーソルトまたは塩コショウをして火を弱火にして蓋をして蒸し焼きします。
- 3
手羽元に火が通ったら乾燥バジルを全体にふって、まんべんなく絡むように混ぜたら完成。
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質問
作ってみた!
- チョビの助
2023/11/22 20:51
私はお酒のつまみに、主人には夜勤のお弁当の1品に。冷めても美味しいですね 次は主人と共に熱々で頂きたいとリピート致します！ - 541605
2023/07/10 19:56
半日下味に漬けたので、レモンが効いてカリッとさっぱり食べられてビールのつまみに最高でした。主人にも大好評でした。 簡単で美味しいレシピ有難う御座います。 - 372970
2022/09/20 08:01
クレイジーソルトまたは塩こしょうの適量ですが、先生が作られる時はどのぐらい入れますか？家族が鶏好きなので作りたいのですが、私が鶏がだめで味見ができないので目安として教えていただけないでしょうか。 一度作って感想を聞いて調整しようと思います。 - 718701
2022/08/26 11:21
最後、カリッと仕上げるにはどうしたらいいですか？片栗粉をつけているので、蓋をして蒸してるとフニャッとなってしまいます。 次はカリッとしあげたいです。 味はさっぱりしてとってもおいしかったです。 - 653192
2022/08/03 13:50
下味冷凍可能ですか？
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