【ごぼうとちくわの甘辛ひき肉炒め】お肉100gで大満足！
投稿日2024/04/29
更新日2024/04/29
調理時間10分(6～7分でできます)
食感も楽しめ、めっちゃ美味しい～♪ ご飯にも合いますし、ビールのおつまみにも、お弁当のおかずにもピッタリ♡ お肉は100gだけですが、大満足できます！主菜にも副菜にもなりますよ♡ 家族もかなり気に入ってくれたので、わが家の定番レシピに決定です♡
材料（主菜なら2人分、副菜なら3人分）
- 新ごぼう2本(200g)(普通のごぼうでも可)
- ちくわ2本
- 合いびき肉100g(豚ひき肉でも可)
- アーモンド（無塩）50g(他のナッツ類でも可)
- しょうが1かけ
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aみりん・はちみつ各大さじ1
作り方
ポイント
今回、新ごぼうを使いました！新ごぼうは皮付きのままでアク抜きも不要です！栄養たっぷり♪ 普通のごぼうの場合は、包丁の背で皮をこそげとるか、ピーラーで皮をむいてから使用してください！よく洗ったらアク抜きは不要です♡
- 準
新ごぼうは皮付きのままよく洗い、2～3㎜幅の輪切りにする。（アク抜き不要） ちくわは薄く輪切りにする。 しょうがはみじん切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、中火でしょうがを炒める。香りがたったら新ごぼうを加え、2分ほど炒める。
- 2
合いびき肉を加え、酒をまわしかけ、中火で1分ほど炒める。
- 3
ちくわ・アーモンド（無塩）・A 醤油大さじ2、みりん・はちみつ各大さじ1を加え、中火で2分ほど炒める。
- 4
器に盛りつける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)