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    副菜

    春がいっぱい。簡単「新キャベツと若芽の釜揚げしらす生姜和え」

    • 投稿日2021/04/28

    • 更新日2021/04/28

    • 調理時間5

    柔らかい新キャベツと食感の良いお刺身用若芽を、釜揚げしらすの旨味と一緒に。 生姜を効かせておかずやおつまみに。

    材料4人分

    • 新キャベツ
      1/2玉(約300g)
    • お刺身用ワカメ
      60g
    • 釜揚げしらす
      60g
    • A
      ほんだし
      小さじ1
    • A
      薄口醤油
      小さじ2
    • A
      生姜すりおろし
      小さじ1
    • A
      砂糖
      一つまみ

    作り方

    ポイント

    味が薄くなってしまうので、加熱した新キャベツの水分は、和える前にしっかりと取ってくださいね。

    • 1

      新キャベツは一口大に切り、塩を一つまみ振りかけラップをして600wで3分加熱し、水に取る。 水分を絞り、一口大に切ったお刺身用ワカメ、釜揚げしらす、A ほんだし小さじ1、薄口醤油小さじ2、生姜すりおろし小さじ1、砂糖一つまみと和えれば出来上がり。

    レシピID

    411225

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