キャベツたっぷり洋風お好み焼き＜鮭マヨソース＞
投稿日2016/12/19
更新日2016/12/19
調理時間15分
パーティのひと品に可愛くおめかしもできちゃう洋風のお好み焼きです。小さく焼いてこんな風に並べればフィンガーフードにもいいですよね♪ オイル蒸しにした甘いキャベツたっぷりで、しっかり栄養もとれるからおやつや朝ごはんにもオススメ！
材料5人分（50g程度のものが10個分）
- キャベツ200g
- オリーブオイル大さじ1/2+大さじ1
- A薄力粉100g
- A牛乳80g
- A卵1個
- A塩胡椒適量
- B鮭ほぐし身30g
- Bナッツ類20g
- Bマヨネーズ70g
- Bパセリ4g
- ペッパー適量
作り方
ポイント
鮭は鮭フレークでも、塩鮭を焼いてほぐしても。 ナッツ類はクルミやアーモンドなどお好みのものをご使用ください。 ペッパーは粗挽きの黒胡椒でOKですが、グリーンペッパーやピンクペッパーなどあると華やかな仕上がりになります。
- 準
キャベツは細切り、粗みじん切りなどお好みに細かく刻み、オリーブオイル大1/2分を和えてビニルや耐熱容器に入れ電子レンジ600W2分加熱する。そのまま粗熱を取っておく。
- 1
ボウルにA 薄力粉100g、牛乳80g、卵1個、塩胡椒適量を入れて混ぜ、キャベツも加えて混ぜる。
- 2
フライパンにオリーブオイルをあたため、１の生地を大さじ山盛り1(50gくらい）ずつのせて両面をこんがり焼く。
- 3
生地を焼いている間に鮭マヨソースを作る。 パセリはみじん切り、ナッツは大きければ適当に刻む。 B 鮭ほぐし身30g、ナッツ類20g、マヨネーズ70g、パセリ4gを合わせてまぜておく。
- 4
２のお好み焼きに３のソースをのせて皿に盛り、ペッパーをちらせば出来上がり。 ＊焼いた生地はラップにぴっちり包んで冷凍保存もできます。
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪