主食
調味料ひとつで旨味じゅわっ♡ツナとしらたきの炊き込みごはん
投稿日2020/05/01
更新日2020/05/01
調理時間70分(炊飯時間(60分)含む)
調味料はたったひとつ。ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」だけなのに、とってもおいしいんです。 噛むごとにおだしの上品な香りが立ち、ツナの旨味とジューシーさがより際立ちます。 ぷるんとしたしらたきとしめじが食感と風味のアクセント。 にんじんと青ねぎが、栄養と見た目の華やかさを高めます。
材料2人分
- 白米1合
- ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ2と1/2
- 水適量
- しらたき50g
- にんじん30g
- しめじ50g(石づき除く可食部)
- ツナ(オイル漬け)1個
- 小ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
しらたきは下茹ですると臭みがとれ、味染みと食感がよくなります。 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
しらたきは沸騰したお湯で2分程茹で、ザルにあげてお湯をきる。 白米は洗ってざるにあげる。
- 1
しらたきは短く切り、にんじんは細切り、しめじは石づきを切り落として手でほぐす。
- 2
炊飯ジャーに白米とヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を入れ、目盛りより少し少なめに水を入れる。(柔らかめがお好みの方は、目盛り通りの水量にする。)
- 3
しらたき、にんじん、しめじと、ツナ(オイル漬け)は油ごと入れる。炊飯器で炊く。
- 4
炊き上がったらすぐにしゃもじでさっくり混ぜ合わせる。 お茶碗に盛りつけ、小ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
389915
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」