主菜
【牛肉と小松菜のオイスター炒め】ワンパン10分人気町中華の味
投稿日2024/05/08
更新日2024/05/08
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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【簡単で早くて旨い】 揉んで焼くだけ。 ごはんもビールも進む、食べ慣れた旨さの絶品中華です。
材料2人分
- 牛薄切り肉（こま切れ肉等）200g
- 小松菜1袋(200g)
- A酒、しょうゆ、ごま油各小さじ2
- Aにんにくチューブ、しょうがチューブ各小さじ1/2
- 片栗粉小さじ2
- B本みりん、オイスターソース各小さじ2
- B砂糖、しょうゆ各小さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1/4
- Bごま油小さじ2
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
-
- 1
牛薄切り肉（こま切れ肉等）はフライパンに入れてA 酒、しょうゆ、ごま油各小さじ2、にんにくチューブ、しょうがチューブ各小さじ1/2を揉み込み、次に片栗粉を揉み込む。
- 2
小松菜は3㎝幅に切り、B 本みりん、オイスターソース各小さじ2、砂糖、しょうゆ各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/4、ごま油小さじ2は混ぜ合わせる。
- 3
1を強めの中火で点火し、火が通って色が変わるまで炒める。
- 4
3に小松菜の茎を入れて1分ほど炒める。次に小松菜の葉とB 本みりん、オイスターソース各小さじ2、砂糖、しょうゆ各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/4、ごま油小さじ2を加えて炒め合わせ、粗挽き黒こしょうをたっぷりとふる。
レシピID
476906
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」