おつまみにおすすめ！アンチョビポテト

じゃがいもは皮をむいて６～８等分に切り、５分程水にさらしたら、水から上げて、耐熱皿に並べ、600Wの電子レンジで3分程加熱する。

アンチョビは粗く刻んでおく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、中火で加熱し、フライパンが温まったら①のじゃがいもを加える。

全体に油が絡んだら、②のアンチョビを加え、じゃがいもに焼き色がつくまで加熱し、塩、粗びき黒こしょうで味を調えできあがり。