主菜
＼ほぼ10分／簡単♡豚肉とさつまいもの甘辛炒め
投稿日2022/09/11
更新日2023/10/30
調理時間10分(さつまいもをさらす時間を除く)
＼ほぼ10分！／と〜っても簡単な 『豚肉とさつまいもの甘辛炒め』 おいもの甘さを生かしたかったので 甘みはお砂糖を使わず【本みりん】のみ！ 彩りがキレイなのでお弁当のおかずにも◎ ホクホク♪さつまいもと豚肉の相性バッチリ シンプルだけど美味しいですよ！
材料2人分
- 豚薄切り肉200g
- さつまいも1本(小・約200g)
- 薄力粉適宜
- サラダ油大さじ1
- いりごま大さじ1
- 青ネギ2〜3本(小口切り)
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3
- Aしょう油大さじ1
- A酒大さじ1/2
作り方
ポイント
・さつまいもはレンチンして時短に。 ・豚肉は薄切り肉の他、豚こまなどでもOK！ #キッコーマンタイアップ
- 準
・合わせ調味料の材料A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3、しょう油大さじ1、酒大さじ1/2を合わせておく。 ・さつまいもは乱切りにして水にさらす。
- 1
濡らしたキッチンペーパーでさつまいも包みラップをしてレンジ600wで4分ほど加熱する。(スッと楊枝などが刺さるくらいになればOK)
- 2
豚薄切り肉は食べやすく2〜3等分に切って薄力粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を焼く。
- 4
豚肉の色が変わってきたら、さつまいもと合わせ調味料を加える。
- 5
煮詰めながら味を全体に絡める。
- 6
いりごま振って青ネギを添えて召し上がれ♡
レシピID
444573
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