節約ボリュームおかず『鶏と卵とキャベツのガーリック醤油炒め』
投稿日2021/12/08
更新日2021/12/08
調理時間15分
鶏むね肉にキャベツと卵でかさまししたボリュームおかずです！ コスパよく作れるのに、ボリュームたっぷりでお腹いっぱい食べれます♡ 味付けはガーリック醤油でご飯の進がっつり味に☆ 食べ盛りのお子様や男性におすすめです(^^)/
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300ｇ)
- 卵4個
- キャベツ1/4玉
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aにんにく・生姜チューブ各2～3㎝
- A塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- B醤油・酒・みりん各大さじ1
- Bにんにくチューブ小さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
●鶏むね肉は鶏もも肉や豚肉でも代用できます♪
- 1
鶏むね肉は縦半分に切り、小さめの一口大ほどのそぎ切りにする。 ポリ袋に入れ、A 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ各2～3㎝、塩胡椒適量を加えてよく揉みこみ、下味をつける。（この状態で下味冷凍可◎） その後（又は解凍後）、片栗粉を加えてさらに揉みこむ。
- 2
キャベツはざく切りにする。卵は溶く。 B 醤油・酒・みりん各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、１の鶏肉を加えて中火でこんがりと3分ほど焼く。
- 4
キャベツを加えてしんなりとするまで１～２分ほど炒める。 具材をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を加え、スクランブルエッグ状にして全体と合わせる。
- 5
Bの合わせ調味料を加えて、全体と絡ませ、塩胡椒をふる。
427125
質問
作ってみた!
- 433466
2023/08/24 22:40
卵もたっぷりでふわふわスクランブルエッグが美味しすぎました とっても簡単で美味しいです - はっぴぃ
2022/07/30 09:35
食べた瞬間ににんにくの香りが広がって、とても美味しかったです。 鶏胸肉も柔らかく仕上がり、食べやすかったです。 結構なボリュームになり、食べ応え充分なのも嬉しいです。 - 606992
2022/02/25 21:50
ヘルシーでタンパク質もたくさん取れて、にんにく醤油の味付けがとても美味しかったです！短時間でできました。 - 634351
2022/01/12 15:13
とり挽き肉で作りました！美味しかったです✨
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。