【ベーコンキャベツのふわたまコーンスープ】食べる満腹スープ♡
投稿日2023/02/14
更新日2023/02/14
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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キャベツにベーコン、コーン、卵の入った 食べるスープです♡ゆるくとろみをつけ、 ふんわり卵に仕上げました！ 具沢山でボリュームもあるので、 満足感の高いスープに仕上がります♪ 是非作ってみてくださいね🤗✨
材料2人分
- 春キャベツ1/8玉(正味120g)
- ハーフベーコン4枚
- 溶き卵2個分
- コーン1/2缶(60g)
- オリーブオイル小さじ1
- A水500ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- 片栗粉大さじ1/2
- 塩少々
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
●春キャベツを使用しましたが、春キャベツ以外でも同様にお作りいただけます。 ●とろみ付けしたあとに、溶き卵を加えると卵がふんわりと仕上がります。必ず沸騰している時に溶き卵をほそくゆっくりとまわし入れてください。すぐに混ぜると卵に火が通っていないので、スープが濁ります。卵が固まってきたら火を止め、そのまま少し置いてから、全体をかき混ぜてください。
- 1
春キャベツは太めの細切りにする。 ハーフベーコンは１cm幅に切る。
- 2
小鍋にオリーブオイルを中火で熱し、キャベツとベーコンを加えてしんなりとするまで炒める。
- 3
A 水500ml、鶏がらスープの素小さじ2を加えて煮立たせ、コーンを加え２〜３分煮る。 片栗粉を倍量の水で溶き、かきまぜながら加えとろみ付けする。 続けて溶き卵を細くまわし入れ、卵がある程度固まるまで１０〜２０秒ほど煮て、火を止める。30秒ほど待ってから全体をかき混ぜ、塩、黒胡椒で味を調える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。