【レンチン蒸しなすの濃厚ごま味噌だれ】じゅわっとおいしい♡
投稿日2023/07/14
更新日2023/07/14
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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レンチンで蒸したなすを手でさき、 濃厚ごま味噌だれをかけた副菜おかず🍆💓 じゅわっとジューシーな茄子に ごま味噌だれがベストマッチ👍！ 暑い夏にぴったりな1品です♬ ぜひ作ってみてください😋
材料2人分
- なす2本(300g)
- ごま油小さじ２
- Aすりごま大さじ２
- A砂糖・味噌・ごま油各小さじ２
- A酢・めんつゆ２倍濃縮各小さじ１
作り方
ポイント
●なすは皮面に油を塗り、ラップで包んでレンジ加熱して蒸します。その後ラップごと氷水に浸すことで、色よい仕上がりに♡ ●なすの他にも、きゅうりなどでも◎ごま味噌だれは他の野菜とも相性抜群です！ ●お使いの味噌によって味わいが少し変わるかと思いますので、味見をして必要であれば調味料をご調整ください。
- 1
なすは半分の長さに切り、それぞれ十時に切り込みを入れる。 水に浸してアク抜きし、水気をペーパーで拭き取る。
- 2
ラップの上になすを1本分のせ、ごま油(小さじ1)をかけて包む。もう1本も同様に包む。 耐熱皿に⑴をのせ、600Wで4分加熱する。
- 3
加熱後、ラップをしたまま氷水に浸して冷ます。
- 4
ラップを外し、切り込みから手でさく。 器になすを盛り、混ぜ合わせたA すりごま大さじ２、砂糖・味噌・ごま油各小さじ２、酢・めんつゆ２倍濃縮各小さじ１をかける。
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質問
作ってみた!
- 🍳💪
2024/05/03 20:13
これからナス買った時は、これ作ります😍 - ありみ
2023/09/14 14:59
なすが、トロトロで、みそだれが、すごく、おいしかったです♡。お父さんが、よろこんでくれました♡。なす、大葉が、お父さんのお野菜です♡。 - ぽちゃこ
2023/07/19 22:16
味噌だれ、すっごく美味しかったですし、 キンキンに冷えた茄子（トロトロ）この時期に最高でした❤️❤️❤️ - 366244
2023/07/16 06:29
ごま味噌だれが茄子と相性がとても良く、美味しかったです。最後に大葉を乗せてみました。 RINATYさんやっぱり天才(≧▽≦)
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。