デザート
レモンチーズムース
投稿日2019/11/21
更新日2019/11/21
調理時間15分(冷やし固める時間は除く。)
国産のレモンが手に入ったので、デザートを作ってみました。 皮をおろして、レモンの香りが口の中に広がります！
材料4人分
- キリクリームチーズ１８ｇ×６個
- レモン(国産)１個
- 砂糖大さじ５
- ヨーグルト１50ｇ
- 粉ゼラチン１袋(５ｇ)
- 湯(熱湯)大さじ４
- レモン汁小さじ４
- A生クリーム１５０ｇ
- A砂糖大さじ１
- ミントの葉少々(あれば)
- レモンの輪切り1枚
作り方
ポイント
粉ゼラチンは、お湯によく溶かしてください。
- 準
キリクリームチーズは、耐熱ボウルに入れ、レンジ(６００ｗ)で、４０秒かける。 小さめの容器に、湯(熱湯)を入れ、粉ゼラチンを加え溶かす。
- 1
レモン(国産)は、皮をよく洗い、レモンの輪切りを１枚飾り用にスライスする。 皮をおろす。 レモンを絞る。
- 2
クリームチーズをホイッパーで、クリーム状にし、砂糖を加える。 ヨーグルト、レモンの皮、レモン汁を加え混ぜる。
- 3
A 生クリーム１５０ｇ、砂糖大さじ１でホイップクリームを作る。 (電動ホイッパーを使用)
- 4
②に、溶かしたゼラチンを加えながらホイッパーで混ぜる。
- 5
③に②を混ぜる。
- 6
グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固め、レモン、ミントの葉を加える。
レシピID
382602
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。