ブロッコリーと香ばしじゃこの甘醤油炒め
投稿日2020/05/13
更新日2020/05/13
調理時間5分
ブロッコリーは下茹で不要。 炒め煮5分で完成。 香ばしじゃこに甘醤油がしみたブロッコリー🥦 絵面地味ですが、味はなかなか良いと思います(^.^) あと1品という時にもオススメですよ♪
材料2人分
- ブロッコリー1株（約250g）
- ちりめんじゃこ大さじ2
- ごま油小さじ2
- A水大さじ２
- Aみりん大さじ２
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
•ブロッコリーを下茹でしない…にちょっと抵抗がある方はサッと熱湯にくぐらせてからお使いください。 •味がぼやけてたら塩を足してください。 •おつまみ用に作る場合は醤油を増やしてOK（大さじ1と1/3くらいで） •仕上げに粉山椒、これ合います(^.^)
- 準
ブロッコリーは小房に分けよく水洗いする。分けても大きいものは半分にカットしてください。
- 1
熱したフライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこを入れカリッとするまで炒める。
- 2
1にA 水大さじ２、みりん大さじ２、醤油大さじ1とブロッコリーを入れ炒め煮する。（約5分）
- 3
汁気が無くなるまで火を通したら出来上がりです(^ ^)
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質問
作ってみた!
- そうかお
2023/11/23 15:40
美味しかったです😆✨また作ります♪ 素敵なレシピありがとうございます✨ - メイプル
2021/06/22 21:17
おいしかった😊 今回は、冷凍ブロッコリーでしたけれど、旨味がジュワーッと広がってよかったです。 😄ごちそうさま！
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。