主菜
キャラウェイ香る～春野菜のワンプレート。
投稿日2018/05/01
更新日2018/05/01
調理時間15分
爽やかな香りとほろ苦さが特徴の「キャラウェイ」はソーセージやキャベツとの相性抜群です(^^♪ フライパン一つで簡単に！！ いつもとちょっと違う朝食にチャレンジしてみませんか～
材料2人分
- ソーセージ4本
- 春キャベツ100g
- 新玉ねぎ50g
- 卵2個
- キャラウェイ小さじ1/4
- 塩・こしょう少々
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
卵の焼き加減は半熟がお薦めですが、お好みで調整して下さい。
- 1
ソーセージは格子状に切れ目を入れ、春キャベツは1㎝幅、新玉ねぎは5㎜幅に切る(二つに分ける)
- 2
フライパンを熱しサラダ油(小さじ1)を入れ、弱火でキャラウェイ(半量)を炒め、香りが出たらソーセージを焼き、キャベツ、たまねぎを加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。
- 3
2)に卵を入れ蓋をして、2分位焼く。 (もう一枚も同様に焼く)
レシピID
279651
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かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。