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    30代一人暮らし会社員が作る、晩ご飯が楽しみになるレシピ集♪byモモ30代一人暮らし会社員が作る、晩ご飯が楽しみになるレシピ集♪

    モモのレシピ一覧 (134件)

    • 簡単デリ風*アスパラのツナたまサラダ*和風マヨが美味しい♪

      2023/12/18

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      副菜

      簡単デリ風*アスパラのツナたまサラダ*和風マヨが美味しい♪

      優しい甘みのアスパラに、まろやかな和風マヨが相性抜群。みんな大好きなゆでたまごとツナを合わせた、王道の美味しい組み合わせです♪かつおぶしとすりごまの香りが効いて、簡単ながらデリ風の本格味に◎食べ応えもばっちりです⭐︎●レシピのコバナシ●和風マヨサラダの味付けは、お醤油やおだし、砂糖、お酢、炒りごま…など色々冒険したのですが、簡単に味が決まる麺つゆ×まろやかなコクが出るすりごまに行きつきました。ブロッコリーやいんげん、プチトマトなど、一年中美味しくアレンジが出来ます^^♪

    • *レンジで完成*生姜香る茄子の白だし煮【カンタン和食副菜】

      2023/11/15

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      副菜

      *レンジで完成*生姜香る茄子の白だし煮【カンタン和食副菜】

      切って混ぜたらチンして完成♪手軽さが嬉しいなすの煮物です。少ない材料と調味料でも、風味豊かな白だしと生姜の香りが効いて、本格和食おかずに仕上がります。やわらかい食感と、ほっこり優しい甘辛味に安心する一品。ご飯やお酒に合うほか、お弁当にも便利です◎●レシピのコバナシ●「料理する力が出ない…でも出来合いのものを食べすぎて出費も体重も増えた…」と、キッチンから遠ざかり気味だったこの頃。気力を振り絞り、なすをチンして白だし&生姜をかけたら(久々の手料理)シンプルなのに美味しすぎて…!(;;)今回レシピにしました。暴飲暴食が続いた後、野菜や出汁の素朴な味は染み渡りますね。。

    • とろ甘ほっこり*かぼちゃと鶏肉の煮物【食材2つで主役おかず】

      2023/10/27

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      主菜

      とろ甘ほっこり*かぼちゃと鶏肉の煮物【食材2つで主役おかず】

      とろっとろに味が染みたかぼちゃで、秋を味わう旬おかずです*和食の王道・おだし香るお醤油味なので、ご飯にもお酒にも良い相性♪ぷりっと煮た鶏肉は旨味いっぱいで、食べ応えもばっちりです◎かぼちゃの優しい甘みを活かして、お砂糖は使わずに仕上げました。●レシピのコバナシ●かぼちゃ煮は、だしとお醤油が効いたしょっぱいものが好きで…食欲の秋にますますご飯&お酒が進む、甘じょっぱい味付けに仕上げました。電子レンジで加熱すれば、切るのがグンと楽になるので、「かぼちゃ調理=力仕事&包丁あぶない…」のイメージがなくなりました^^*

    • *定番サイドメニュー*ほうれん草とベーコンのバターソテー

      2023/09/28

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      副菜

      *定番サイドメニュー*ほうれん草とベーコンのバターソテー

      洋食の付け合わせや副菜にぴったりな、レストランの定番・ほうれん草ソテー。くったり炒めたほうれん草に、バターのコクとベーコンの旨味が王道の相性◎シンプルながら食欲そそる塩こしょうが効いています*ご飯もお酒も進む定番の味付けで、一皿ペロリと食べられちゃう♪材料は4つだけなので、手軽にもう一品欲しい時に活躍します。●レシピのコバナシ●子供の頃からレストランのサイドメニューで一番好きな、ほうれん草ソテー^^*お家でも食べたい、でも生のほうれん草は土を落とすのが大変…なので、いつでも手軽にたっぷり食べられるよう、冷凍ほうれん草で簡単なレシピを作りました。

    • レンジで一品♪ズッキーニとツナのやみつきナムル《簡単副菜》

      2023/09/04

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      副菜

      レンジで一品♪ズッキーニとツナのやみつきナムル《簡単副菜》

      瑞々しさやシャキシャキ食感が特徴のズッキーニ。中華だしとツナの旨味、レモンの爽やかな酸味、胡椒のスパイシーさ、そして食欲そそるごま油の香り…欲張りなやみつきの味付けで、お箸がどんどん進む和え物に仕上げました*ズッキーニは味や香りにクセがないお野菜なので、合わせる食材や調味料の美味しさをめいっぱい生かしてくれます◎

    • 【節約副菜】豆苗とウインナーの旨たま中華炒め*味付け2つ*

      2023/08/28

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      副菜

      【節約副菜】豆苗とウインナーの旨たま中華炒め*味付け2つ*

      シャキシャキ食感の豆苗に旨味あるウインナー、あっさりながらコクのある中華だしで、お箸が止まらない炒め物が完成です。炒り卵はゴロゴロ感のある大きめサイズに作ると、ごま油&中華だしのやみつき味がたっぷり染み込んで、食べ応えも満足度もUP♪フライパン一つで簡単に作れる手軽な一品です◎●レシピのコバナシ●実家で食べた豆苗の塩こしょう炒めがおいしくて、夕飯前につまみ食いが止まらず…豆苗って炒めるとこんなに美味しいんだ!と発見でした。顆粒鶏ガラ&ごま油を使い、お酒進む中華版レシピを作りました*豆苗の美味しさを知り、節約の味方レパートリーが増えて嬉しい私です…(*^^*)

    • ご飯おかわり♪豚こまキャベツと大葉のごま味噌炒め【簡単主菜】

      2023/07/08

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      主菜

      ご飯おかわり♪豚こまキャベツと大葉のごま味噌炒め【簡単主菜】

      豚こまキャベツの王道コンビに、旬の大葉が爽やかに香って食欲をそそる*ごま味噌のまろやかな味付けにだし醤油を加えた、ご飯がどんどん進む炒め物です。味噌にすりごまを加えることで、こっくりと濃厚な味わいになり、節約食材ながら定食屋さんみたいな一品に。ラー油がピリリと効いてお酒も進みます。●レシピのコバナシ●先日実家で久々に大葉を食べたら、子供の頃よりすごく美味しく感じて(味覚が大人になった?)大葉を徳用袋で買うようになりました。祖母の家でも実家でも、大葉はキャベツと炒めるのが定番だったので、私もキャベツと合わせたくなり…肉&ごま味噌でがっつり、主役おかず版レシピを作りました♪

    • 大葉でさっぱり*トマトとツナの中華和え【夏の簡単もう一品】

      2023/07/05

      5

      副菜

      大葉でさっぱり*トマトとツナの中華和え【夏の簡単もう一品】

      みずみずしいトマトに香り爽やかな大葉を合わせた、夏の副菜にぴったりの和え物です*ごま油の香りが食欲をそそる、王道の中華な味に仕上げました。さっぱりした食材が、だしとツナの旨味でやみつきの副菜に変身⭐︎お酢の酸味も後をひいて、お箸がどんどん進みます。●レシピのコバナシ●旬の大葉が美味しくてたまらないので、毎日手軽にたくさん食べたくて、火のいらない和え物レシピを作りました。中華だし+醤油+酢+ごま油の組み合わせは、冷やし中華のタレが好きな方におすすめです。ツナからじゅわっと染み出す酸っぱ旨さがたまりません…♪

    • ピリ旨みそ味♪豚キムチと椎茸の焼きうどん【フライパン一つで】

      2023/06/22

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      主食

      ピリ旨みそ味♪豚キムチと椎茸の焼きうどん【フライパン一つで】

      豚×キムチが食べ応え抜群!ガッツリとお腹を満たす焼きうどんです。まろやかなお味噌を加え、お箸が進むこっくりピリ旨な味付けに。シャキっとした小ネギの香味も食欲をそそります。フライパン一つで簡単手軽に作れるのも嬉しい♪●スープをプラスし栄養UP●今回合わせたのは野菜をMOTTOの「青森産ごぼうと2種キノコと国産野菜のぽかぽか和風生姜スープ」です。優しいお醤油味で、野菜の甘みがめいっぱい味わえます。生姜のさっぱりとした後味は、濃厚な豚キムチに相性抜群◎焼きうどんの椎茸と白菜、そしてスープのしめじや根菜で、食物繊維を意識して摂りたい日にもぴったりの組み合わせです。

    • *ほっと優しい*キャベツと油揚げの白だし煮【簡単あと一品】

      2023/05/05

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      副菜

      *ほっと優しい*キャベツと油揚げの白だし煮【簡単あと一品】

      くったりと煮たキャベツがほっこり優しい*おだしの風味豊かな煮汁で、キャベツの素朴な甘みがグンと引き立ちます。やわらかな油揚げから、じゅわっと染み出す白だしの旨みでご飯が進む♪食材2つで簡単な、和食のシンプル副菜です。煮物食材の定番・油揚げは短時間で味が染みやすいので、ささっと煮物を作りたい時に重宝しています。●レシピのコバナシ●以前実家で出たキャベツ煮がおいしくて、味付けを聞いたら、「白だしと砂糖だけよー」と言われ…「白だしすごい…!」とびっくり。煮物に頻繁に使うようになりました*生で食べたり炒めた時とはまた違う、煮たときのキャベツのほっこり甘い味わいが大好きです。

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    モモ

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    プロフィール

    1989年生まれ/フルタイム派遣社員(事務職)/一人暮らし/神奈川県在住のモモと申します。 「美味しい夕飯とお酒のために生きてる!」 「胃の容量に上限がある以上、絶対に美味しいものしか入れたくないっ...

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