辛旨〜♡鶏むね肉で作るレッドホットチキン【X′masにも♪】
投稿日2020/12/24
更新日2020/12/24
調理時間15分
ジューシーで後を引く美味しさ♡ 辛いの好きな方にとっては絶対たまらんやつやと思います！ めっちゃ辛い！といった感じではなく《辛旨》で辛いんだけどついつい手が伸びちゃってやみつきになるといった感じです。 大人向けのクリスマスディナーにいかがでしょうか(^^) 是非作ってみてくださいね！
材料4人分
- 鶏むね肉600g(2枚)
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ1
- A酢小さじ2
- A豆板醤小さじ2
- Aコチュジャン小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aにんにくチューブ3cm
- B薄力粉1カップ(100g)
- B一味唐辛子小さじ2
- Bブラックペッパー小さじ1/2
- サラダ油適量(フライパン底から1cmくらい)
作り方
ポイント
更に辛さを求める方は下味の豆板醤や粉に混ぜる一味唐辛子で調整してください。 ちょい辛を希望する方は豆板醤と一味唐辛子の量を減らしてお好みで調整してください。 鶏むね肉はお食べやすい大きさに切っていただいて大丈夫です。
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き、削ぎ切りにし、フォークでザクザクと数ヶ所刺して穴を開ける。
- 2
ボウルに1の鶏むね肉とA 酒大さじ2、醤油大さじ1、酢小さじ2、豆板醤小さじ2、コチュジャン小さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくチューブ3cmを入れて15分ほど置いて下味をつける。
- 3
B 薄力粉1カップ、一味唐辛子小さじ2、ブラックペッパー小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 4
下味をつけた鶏むね肉の汁気を軽く落とし、3にまぶす。 再度下味の液をつけ、粉にまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、油がしっかりと温まったら鶏むね肉を入れて揚げ焼きにする。
- 6
焼き色がついたら裏返して、裏面もしっかりと焼き色がついて、火が通るまで焼く。
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！