副菜
栄養満点♪ほうれん草とひじきのツナマヨ和え
投稿日2021/07/18
更新日2021/07/18
調理時間10分
なんせ栄養満点！ シンプルな和風の味付けで、野菜が苦手な子どもも食いつく旨さ♡ これで鉄分不足の心配なし！ ほうれん草と人参は一緒に茹でるので無駄がなし♪ 作り置きにも最適でお弁当のおかずにもとってもおススメです。
材料2人分
- ほうれん草1把
- 人参50g
- ひじき5g
- ツナ缶70g
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aめんつゆ3倍濃縮小さじ2
- Aすりごま大さじ2
作り方
ポイント
人参をコーンなどに変えてみても美味しく召し上がっていただけます。 ツナ缶の油は旨みがたっぷりなので軽く切る程度でOKです。 気になる方は切ってもらっても大丈夫です。 作り置きの場合は冷蔵保存で3日以内を目途に食べ切ってください。
- 1
ほうれん草は水洗いして3cm幅に切る。 人参は細切りにする。 ひじきは水に戻す。
- 2
鍋にお湯を沸かし、人参を入れて30秒後にほうれん草を入れてサッと1分ほど茹でてザルに上げる。
- 3
しっかりと水気を絞った2とひじき、軽く油を切ったツナ缶、A マヨネーズ大さじ2、めんつゆ3倍濃縮小さじ2、すりごま大さじ2を入れてしっかりと和える。
レシピID
417217
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！