主菜
手羽元の甘辛だれ絡め【旨味がじゅわっと♪タレが旨い】
投稿日2022/05/21
更新日2022/05/21
調理時間20分
カレー粉と粗挽き黒胡椒がたっぷり入った 甘辛だれが美味しい♪ 手羽元の唐揚げの甘辛だれ絡め(*'ω'*) 手羽元をカリっとなるまで揚げたら あとはたれに絡めるだけ！ 衣に使った片栗粉が馴染んで たれにとろみがついて絡みます♪ 手羽中や手羽先でも美味しくいただけます(*^-^*)
材料2人分
- 手羽元8本
- A酒、醤油各小さじ2
- Aにんにく、しょうがチューブ3cm
- A塩こしょう適量
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
- B醤油大さじ3
- Bみりん、酒、砂糖各大さじ1.5
- Bカレー粉小さじ1
- B粗挽き黒胡椒適量
- 白いりごま大さじ1
作り方
ポイント
片栗粉は揚げる直前にまぶしてください♪ 絡めるたれは加熱した後大きめのボウルに移し、とろみが出てくるまで絡め混ぜ合わせてください♪ 途中工程の写真は手羽元が10本写っていますが、2人分8本くらいで大丈夫です♪
- 1
手羽元は切り込みを入れポリ袋に入れA 酒、醤油各小さじ2、にんにく、しょうがチューブ3cm、塩こしょう適量を揉みこむ。 5分ほど置いたら片栗粉をまぶす。
- 2
B 醤油大さじ3、みりん、酒、砂糖各大さじ1.5、カレー粉小さじ1、粗挽き黒胡椒適量は耐熱ボウルに入れ600ｗで1分加熱し白いりごまを加える。
- 3
フライパンに揚げ油を加え中火で熱し手羽元を並べ全体がこんがりするまで揚げ焼きにする。
- 4
バットに取り出し油を軽く切ったら2のたれによく絡める。
レシピID
437408
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。