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    【カル鉄ごまマヨ和え】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ2

    • 投稿日2024/04/21

    • 更新日2024/04/21

    • 調理時間10(ひじきの浸水時間除く)

    カルシウムが豊富なひじきと鉄分たっぷりのほうれん草がたくさん食べられるカル鉄ごまマヨ和え😃 新生活が始まって疲れが出始めている方は必見です👀✨ ストレスやイライラを落ち着かせるカルシウムと疲労回復に効果のある鉄分でカラダをサポートしましょう! 食欲のない時もするっと食べられる飽きのこない味付けにしています❤️ ぜひお試しください。

    材料4人分

    • 乾燥芽ひじき
      10g
    • ほうれん草
      200g
    • にんじん
      50g
    • ツナ缶
      1缶(70g)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      すりごま
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      きび砂糖
      小さじ2
    • A
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ※ほうれん草に十字に切り込みを入れるのは洗いにくい根元の泥を落とすためです。

    • ボウルに乾燥芽ひじきと水を入れて浸して戻す。

      工程写真
    • 1

      戻したひじきはざるに上げて流水で洗い流し、水けを切る。

      工程写真
    • 2

      ほうれん草は根の先を切り落とし、十字に切り込みを入れてよく洗う。 にんじんは細切りにする。

    • 3

      にんじんは塩少々(分量外)を入れた湯で2分茹でてざるに上げる。 続いてほうれん草は先に茎から30秒茹でてから、葉を30秒茹でてざるに上げ、冷水にとって冷まし、ぎゅっとしぼって4cm長さに切る。

      工程写真
    • 4

      ボウルにA マヨネーズ大さじ3、すりごま大さじ2、醤油大さじ1、きび砂糖小さじ2、酢小さじ1を入れて混ぜ、ほうれん草、にんじん、ひじき、汁けを切ったツナ缶を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    481752

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    はらしおり
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    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

    「料理家」という働き方 Artist History