主菜
大根に豚の旨味がしみしみ♡大根と豚の生姜焼きサラダ
投稿日2020/09/22
更新日2020/09/22
調理時間15分
玉ねぎの代わりに大根を使った生姜焼きです！秋冬野菜の大根の甘みが増してくるこの時期によく作ります☆ 甘辛な味付けなので、煮た大根が苦手な娘もたくさん食べてくれるんです(о´∀`о)
材料2人分
- 豚ばら肉150g
- 大根3cm程度
- レタス1/4玉
- トマト1個
- チューブ生姜3cm程度
- 濃口醤油大さじ1強
- きび糖大さじ1
- みりん大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
甘味のみりんときび糖を具材に馴染ませてから、濃口醤油を馴染ませるとしょっぱくなりにくいですよ☆
- 1
レタスは手でちぎって、トマトはスライスして皿に盛る。
- 2
大根の皮をむき、短冊に切る。 フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、大根を炒める。
- 3
大根の表面が透明になってきたら、豚ばら肉、チューブ生姜を加えてさらに炒める。
- 4
豚ばら肉の色が変わったら、みりん、きび糖を加えて混ぜて、濃口醤油を加えて味を馴染ませる。
- 5
工程❹をトマトとレタスの上に盛る。
レシピID
398873
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員