主食
【絶品節約レシピ！】なすでうな丼風
投稿日2022/06/03
更新日2022/06/03
調理時間10分
トロトロの茄子がたまらないうな丼風レシピです。 なすの苦手な娘が、おかわりしたいという一品！
材料2人分
- ごはん2膳分
- なす2本
- 薬味ねぎ適量
- 刻み海苔適量
- うなぎのタレ大さじ3
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
フライパンでなすを焼く時、じっくり火を通す方がトロトロになります。
- 準
なすのヘタをとり、皮をむいて耐熱皿に並べて、大さじ1の水(分量外)を加えてふんわりラップをし、レンジ600W3分温める。
- 1
なすをレンジから取り出して、包丁を縦に半分程度入れて左右に開く。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて弱火〜中火にかけ、開いたなすを並べて両面焦げ目がつく程度に焼く。
- 3
焦げ目がついたら、うなぎのタレを加えて絡める。
- 4
茶碗にごはん、フライパンのうなぎのタレをかけて、刻み海苔、なす、刻んだ薬味ねぎを散らしていただく。
レシピID
438442
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員