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鶏むね肉でお手軽に作れるミラノ風チキンカツです♪ 鶏むね肉1枚で2人分♡ 薄く開いてボリュームたっぷり!! ガーリックの効いたトマトソースでお召し上がりください♡
◎天ぷら粉は小麦粉でも代用できます。 ◎パン粉に粉チーズを混ぜることで、 少し焦げやすくなるので、 火加減を気をつけながら揚げ焼きにしてください♪
◎鶏むね肉は半分の厚さに2等分したら、綿棒などで薄く叩くまたは観音開きにして厚さを均等にして、塩こしょうを揉み込む。 ◎A 天ぷら粉40g、水60ccB パン粉100g、粉チーズ大さじ2はそれぞれ混ぜておく。
鶏むね肉をA 天ぷら粉40g、水60cc→B パン粉100g、粉チーズ大さじ2の順に衣をつける。
フライパンに2cmほど揚げ油を入れ、180度に熱したら、一枚ずつ両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。 ※鶏むね肉が2枚入る大きなフライパンをお持ちの方は、2枚同時に調理してください!
鶏肉を揚げている間に、耐熱ボウルにC カットトマト缶150g、オリーブオイル大さじ1、コンソメ顆粒・砂糖各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を入れ、ラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱する。 ※取り出す際熱いので注意★
器にサニーレタスを盛り、揚がったチキンカツを乗せて、③をかける。 お好みで粉チーズ・パセリを振る。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。