主菜
オイぽんダレで食べる！無水しゃぶしゃぶ
投稿日2023/04/26
更新日2024/01/26
調理時間25分
牡蠣のエキスがたっぷりな李錦記 オイスターソースとポン酢の相性は抜群！ 濃厚でさっぱりとしたつけダレにつけて食べるキャベツや豚しゃぶはたまらない♪ 大葉も入っているので、あっさりとお召し上がり頂けます。 これはお酒のお供にもピッタリです♪
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉250g
- キャベツ1/4玉
- 大根1/2本
- 大葉20枚
- A李錦記 オイスターソース大さじ1
- Aすりごま(白)大さじ1
- Aぽん酢しょうゆ大さじ2
- Aおろしにんにく大さじ1/2
作り方
ポイント
・漬けだれが少ない場合は、倍量で作ってください。 ・キャベツ以外にも、もやしやレタス、水菜などを使っても美味しく頂けます。 ・豚ロースは、豚バラや牛肉でも代用可能です。 ・豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切って並べてください。 ・蒸している時は水蒸気が逃げてしまうため、蓋は開けないでください。 #エスビー食品タイアップ
- 1
キャベツはせん切りにする。 大根は皮をむいて2mm幅の輪切りにする。 豚ロース薄切り肉は半分に切る。
- 2
容器にA 李錦記 オイスターソース大さじ1、すりごま(白)大さじ1、ぽん酢しょうゆ大さじ2、おろしにんにく大さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、つけだれを作る。
- 3
ホットプレートに1のキャベツをしき、1の豚肉と大根、大葉を交互に重ねていく。 蓋をして高温で約10分蒸す。
レシピID
454602
質問
作ってみた!
こんな「重ね蒸し」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Hirochi
【自己紹介】 日本生まれ韓国育ち。 小さい頃から料理人に憧れ、15歳で料理人の道へ。 料理長を経験し、飲食店で数多くのメニュー開発やレシピの考案等を行う。 【レシピ発信のきっかけ】 妻が料理が苦手で、それがきっかけとなり、料理が苦手な方でも作ることの楽しさを知って欲しい！と思い、家庭で気軽に作れる料理を中心に、SNSで発信しています。 美味しく作れた時の楽しさ、美味しいと言って貰えた時の嬉しさ、料理に関する「楽しい・嬉しい」をたくさんの方にお届けしたいです。 【得意ジャンル】 ▽韓国料理 ▽洋食 ▽スイーツ