【3歳】鬼除け汁【幼児食・取り分けごはん】
投稿日2024/04/22
更新日2024/04/22
調理時間30分
節分の日の、汁物提案👹🫘 恵方巻きをつくるおうちもあれば頼む、買うお家もあると思いますが あと何つくるーーーと、悩んだら 鬼除け汁（おによけしる）にしませんか💁♀️？ といってもベースは豚汁🐷 いつもの豚汁レシピです。 材料や分量はあくまで目安です🥹 各ご家庭の味で作ってみてください🥢 豆好きたろが気に入りすぎたので、わが家の豚汁には今後も大豆が入りそう😂
材料4人分
- 豚肉300g
- にんじん1本
- 大根1/3本
- 長ねぎ2-3本
- きのこお好みで
- こんにゃく200g
- にんにく1かけ
- しょうが1かけ
- 大豆の水煮100-120g
- ごま油大さじ1
- 合わせ出汁800ml
- 本みりん50ml
- 味噌大さじ3
作り方
ポイント
出汁はいつもの出汁より濃いめに！ 出汁パックを使用する場合は2パックくらいがおすすめです。
- 1
豚肉は食べやすい大きさ、にんじん、大根は銀杏切り、長ねぎは斜め薄切り、こんにゃくは薄切り、にんにくはみじん切り、しょうがはすりおろしににします
- 2
鍋にごま油を入れ、豚肉、にんにく、しょうがを入れ炒めます
- 3
豚肉を一度取り出し、野菜を入れ炒めます
- 4
豚肉を戻し、きのこ、こんにゃく、合わせ出汁を入れ加熱します 灰汁は取り除きます
- 5
本みりんを入れて煮込み、減った分の出汁（水）を足します
- 6
火を止めて、大豆の水煮、味噌を入れます
481811
質問
作ってみた!
こんな「豚汁」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「大豆」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ