2024/05/06
15分
久保 たかひろ
れんこんのサクサク感を楽しみつつしっかりと主菜としてご飯のお供やお酒のアテにもなる1品です^^生姜の風味が食欲をそそります!
2024/05/04
土佐煮とは高知県の海と山の幸が豊富なところで、山の幸のたけのこと海の幸のかつお節を使った煮物です。甘辛く醤油と本みりんと砂糖に旨みのかつお節を加えて煮るシンプルですがたけのこの素材の味わいを楽しめる美味しい煮物です
2024/05/01
初夏にかけて美味しい、新たまねぎ、トマト、ゴーヤを使った豚の冷しゃぶです^^タレには、さっぱりめんつゆ生姜酢を使って
2024/04/26
肉野菜炒めの味付けに花山椒やスイートチリソースを使って、アジアン風に!ご飯もお酒もすすむおつまみごはんです!
2024/04/22
10分
春が旬の葉まで使える葉たまねぎと厚揚げを使ったアジアン風炒め物です。ご飯にもお酒にもあうおつまみご飯でオススメです!
2024/04/21
5分
めんつゆに酢と生姜を加えることで、さっぱり美味しい和え物調味料に早変わり!トマト、新たまねぎなどと相性抜群です!
2024/04/19
ピリ辛な甘酸っぱい油淋鶏のタレを使って、トマトと新たまねぎと大葉の中華風和え物です^^しっかりとした味わいだけど、さっぱりしてておつまみにもぴったり!切って和えるだけなのでとても簡単でおいしいです!
2024/04/18
おかずに使いやすい厚揚げをえのきとチンゲンサイと一緒に生姜焼きの味付けで炒めた、ご飯のお供にお酒のおつまみにぴったりなおつまみごはんです。
2024/04/17
定番料理の豚の生姜焼きを作る時に、豚肉とたまねぎを炒めてからこの生姜焼きタレをかけるだけで出来上がります!少し米酢を加えてさっぱり仕上がり、お弁当に入れても酢の殺菌作用でいたむのも抑えることが期待できます。生姜焼き以外にもいろんな炒め物などや煮物などにも使える万能調味料です!
2024/04/15
発酵調味料の塩麹を使って、簡単に美味しいねぎ塩ダレを作れます!焼き鳥、鍋のつけだれ、和え物や冷奴や野菜の和え物などとの相性は抜群です^^
旬食料理研究家
プロフィール
徳島県出身、大阪在住🏠 小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて1...
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