きのこの中でもお手軽価格のえのきと、しめじを使ったレンジで出来ちゃう和風ナムルです^ ^ 塩昆布と、かつお節と、きのこの旨味が効いてます!! 作り置きしておくととっても便利ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
冷やしても美味しいです^ ^ 冷蔵庫で4日、冷凍庫で2週間保存出来ます^ ^
えのき→石づきを切ってから半分に切りほぐす。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
耐熱容器にえのきとしめじを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで8分半加熱。
取り出して、熱いうちに、塩昆布、かつお節、A すりごま大さじ2、砂糖小さじ2、ごま油大さじ1を混ぜて和えたら出来上がり! お好みでごまを振ります。
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2024/04/25 18:47
2023/07/31 20:28
2020/09/30 23:56
松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)