副菜
いかと紫蘇ときゅうりと塩昆布の絶品和え
投稿日2021/07/21
更新日2021/07/21
調理時間5分
サッと和えて出来上がり！！あと一品やおつまみに最高です＾＾お家飲みの一品にいかがでしょうか♪ 薬膳効果 ☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
材料4人分
- いかの刺身（そうめんタイプ）170g
- 紫蘇10枚
- きゅうり1本・正味110g
- A塩昆布10g・大さじ2
- Aぽん酢・ごま油各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 《２人分の場合》 いかの刺身（そうめんタイプ）:85g 紫蘇:5枚 きゅうり:1本・正味55g (A)塩昆布:5g・大さじ1 (A)ぽん酢・ごま油:各小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1 白いりごま:お好みで
- 準
ボウルにA 塩昆布10g・大さじ2、ぽん酢・ごま油各大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜておく。 紫蘇・きゅうりは細切りにしておく。
- 1
Ａを混ぜたボウルに、いかの刺身（そうめんタイプ）、紫蘇、きゅうり、を入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
417682
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)