副菜
牡蠣だし醤油で簡単！！大根の醤油漬け
投稿日2021/12/01
更新日2021/12/01
調理時間3分(漬け込む時間は除く)
ポリ袋で簡単に！自家製の醤油漬けです＾＾牡蠣だし醤油を使うことで、旨味たっぷりに仕上がります！ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに、新陳代謝を高めて体を温める ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 大根正味600g
- しょうが1～2かけ
- だし昆布5cm×2cmを2枚
- Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」80ml
- A砂糖小さじ4
- A塩小さじ1弱
作り方
ポイント
ヒガシマル醤油さんの牡蠣だし醤油を使っています。 昆布は細く切ってお召し上がりいただけます＾＾ 【２人分の場合】 大根:正味300g しょうが:1かけ だし昆布:5×2を1枚 (A)ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」:40ml (A)砂糖:小さじ2 (A)塩:小さじ1/2弱 #ヒガシマル醬油タイアップ
- 準
大根は皮をむき、1cm幅の半月切りにする。 しょうがはせん切りにする。
- 1
ポリ袋にA ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」80ml、砂糖小さじ4、塩小さじ1弱と大根、しょうが、だし昆布を入れて全体に馴染まぜ、しっかり空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で1晩～1日漬ける。（全体に浸るようにたまに上下を返してください。）
レシピID
426735
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)