ささみとほうれん草とコーンのコンソメバター炒め
投稿日2023/11/06
更新日2023/11/06
調理時間15分
ささみはそぎ切りにしてから片栗粉をまぶして炒めるのでパサパサになりません♪ほうれん草とコーンの色合いも綺麗なのでお弁当にもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆とうもろこし...浮腫みに、疲れに、便秘に、解毒作用
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏ささみ8本・440g
- ほうれん草1袋・正味180g
- コーン120g(冷凍でも缶詰でもOK)
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ3
- A顆粒コンソメ小さじ2
- A本みりん大さじ1
- A塩少々
- バター大さじ2
- 粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 鶏ささみ：4本・220g ほうれん草：1/2袋・正味90g コーン：60g(冷凍でも缶詰でもOK) 塩・こしょう：少々 片栗粉：大さじ1と1/2 (A)顆粒コンソメ：小さじ1 (A)本みりん：小さじ1と1/2 (A)塩：少々 バター：大さじ1強 粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
ほうれん草は根元を切り、4～5㎝に切ってから水に3分さらし、ザルにあげて水気を切る。 コーンは水気を切る。 A 顆粒コンソメ小さじ2、本みりん大さじ1、塩少々を混ぜておく。
- 1
鶏ささみはそぎ切りにしてから塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶし、バターを熱したフライパンで中火で焼く。
- 2
両面焼けたら、ほうれん草、コーンを加えて炒め、油がまわったら(A)を加えて炒め合わせる。 味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えて出来あがり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒を振る。
471286
質問
作ってみた!
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「ささみ」の基礎
「ほうれん草」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)