鶏肉とキャベツのにんにくたっぷり味噌マヨ炒め
投稿日2024/01/27
更新日2024/01/27
調理時間20分
にんにくたっぷりの味噌だれを鶏もも肉に揉み込んで、あとはキャベツと炒めるだけ！！ご飯に乗せても最高♪スタミナ満点です＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉580g
- きゃべつ正味300g
- A味噌大さじ3
- Aはちみつ大さじ2
- A醬油・にんにくのみじん切り各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- 白いりごま・粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 鶏もも肉：290g きゃべつ：正味150g (A)味噌：大さじ1と1/2 (A)はちみつ：大さじ1 (A)醬油・にんにくのみじん切り：各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1/2 マヨネーズ：大さじ1 白いりごま・粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
鶏もも肉はひと口大に切り、A 味噌大さじ3、はちみつ大さじ2、醬油・にんにくのみじん切り各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を揉み込んで約10分置く。 きゃべつは2～3㎝角に切る。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら鶏肉を加えて炒める。
- 2
鶏肉に火が通ってきたらきゃべつも加えて炒め合わせる。
- 3
全体に火が通ったら出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごま・粗びき黒胡椒を振る。
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質問
作ってみた!
- 646622🐱
2024/02/13 17:36
鶏肉の下味がしっかりついていたので、キャベツの甘みと合いました！キャベツもりもり沢山たべれます！丼も焼きうどん、焼きそばにもいけそうです〜
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)