副菜
かぶの塩昆布マリネ・おつまみにもおすすめ！
投稿日2024/05/07
更新日2024/05/07
調理時間30分
旬の甘いかぶで簡単あと一品！日本酒にも白ワインにも合うおつまみとしてもおすすめです！ 薬膳効果 ☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆オリーブオイル...肌やのどの乾燥に、便秘に、皮膚の炎症や湿疹に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- かぶ正味500g
- 塩・砂糖各小さじ2
- A塩昆布5g・大さじ1
- A酢小さじ4
- A塩小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1強
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 かぶ：正味250g 塩・砂糖：各小さじ1 (A)塩昆布：2～3g・大さじ1/2 (A)酢：小さじ2 (A)塩：小さじ1/4 (A)オリーブオイル：大さじ1/2強 粗びき黒こしょう：お好みで
- 1
かぶは皮を剥き、薄い半月切りにしてボウルに入れ、塩・砂糖を全体に馴染ませてそのまま15分置いてから更に良く揉んでからザルにあげ水気を絞る。
- 2
ボウルに戻し、A 塩昆布5g・大さじ1、酢小さじ4、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1強を和え、約10分置いたら出来上がり！ 器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。
レシピID
482825
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)