ごはんがすすむ♪『鶏むね肉の新玉ねぎたっぷり香味ダレ♪♪』
投稿日2021/03/17
更新日2021/03/17
調理時間20分
【ごはんがすすむおかず】 さっぱり♪でもがっつり！ フォークで刺し、酒の力で鶏むね肉が柔らかく♪ 新玉ねぎはタレと馴染むと辛さもあまり感じないと思いますが、小さなお子様はタレをかけずに頂いても◎ 新玉ねぎは水に浸けると栄養が抜けてしまうので、生がおすすめ✨ 生で頂くと、血液サラサラ・新陳代謝・疲労回復効果も期待◎
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- A醤油、砂糖小さじ1
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- B醤油、酢大さじ2
- B白ごま大さじ1
- B新玉ねぎ1/4個
- Bにら1/4本
- Bねぎ1/6本
- B生姜小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
新玉ねぎや野菜はなるべく小さめに切るとタレとの味が馴染む♪
- 準
・鶏むね肉を一口大にそぎ切りにし、フォークで刺し、ポリ袋に鶏むね肉とA 醤油、砂糖小さじ1、酒大さじ1を入れ揉み込む。 ・新玉ねぎをみじん切り。 ・にら、ねぎは5mm幅で刻む。 ・生姜はすりおろす。 ・B 醤油、酢大さじ2、白ごま大さじ1、新玉ねぎ1/4個、にら1/4本、ねぎ1/6本、生姜小さじ1を混ぜておく。
- 1
下準備した鶏むね肉に片栗粉を入れ揉み込む。
- 2
フライパンにごま油を熱し、片栗粉をまぶした①の鶏むね肉を皮から中火で焼く。中火で両面こんがり焼いたら、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き、強火にしてカリッと焼き器に盛る。
- 3
器に持った鶏肉にB 醤油、酢大さじ2、白ごま大さじ1、新玉ねぎ1/4個、にら1/4本、ねぎ1/6本、生姜小さじ1のタレをかける。
409098
質問
作ってみた!
- 529166
2024/05/01 23:05
ニラが無かったので青ネギでカバー。 鶏肉をカリッとさせたところに、こちらの薬味ソースが最高に合いますね♡、 美味しく出来ました！ リピート確定です╰(*´︶`*)╯♡。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️