主菜
【これでご飯3杯いけます!!】ナスと豚バラの味噌焼き
投稿日2021/07/19
更新日2021/07/19
調理時間15分
ナスといえば油や調味料を吸う食材として有名ですね。 今回は豚バラ肉と味噌だれと合わせることで肉の脂身、味噌の風味をふんだんに吸収した最強のおかずが誕生します。 ご飯は必ず多めに炊いておかわりできる体制を整えましょう。
材料2人分
- ナス1本
- ピーマン2個
- 豚バラ肉4本
- ごま油適量
- ごま適量
- A味噌大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- A蜂蜜大さじ1/2
作り方
ポイント
・豚バラ肉は細かく切ってますが、お好みで大きさを大ぶりにしても大丈夫です。 ・味噌の種類は問いません。家庭にある味噌を使っていただければと思います。
- 1
ナスのヘタを切り、縦に2等分に切り、乱切りにする。
- 2
ピーマンのヘタを切り、縦に2等分に切る。種を取り除いた後、横方向に3cm間隔で切る。
- 3
豚バラ肉を3cm間隔に切る。
- 4
A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、蜂蜜大さじ1/2を混ぜる。
- 5
フライパンにごま油をしき、3に軽く火が通る程度に炒める。
- 6
1を入れ、さっと炒めた後、2を入れさらに炒める。
- 7
4を入れ、水分が飛ぶまで炒める。
- 8
お皿に盛り、ごまをかける。
レシピID
417506
質問
作ってみた!
- n
2021/09/02 15:14
味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡ご飯進むー！ - 572594
2021/07/21 07:06
蜂蜜の代わりになるものはありますか?
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。