ふわふわ☆ひじき入りはんぺんチキンナゲット
投稿日2023/04/05
更新日2023/04/05
調理時間20分(ひじきを戻す時間は含まない。)
鶏むね肉をつかったひじき入りのはんぺんチキンナゲットです☆ 冷めても固くなりにくいので、作り置きやお弁当にもおすすめです♪
材料4人分
- 鶏むね肉300g
- はんぺん1枚(100g)
- ひじき大さじ1
- Aしょうがのすりおろし1片分
- Aにんにくのすりおろし1片分
- Aマヨネーズ大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A片栗粉大さじ1
- A塩・こしょう適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・鶏ひき肉を使っても手軽においしくできます。
- 準
ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切っておく。
- 1
鶏むね肉は粗めにきざむ。
- 2
ビニール袋に、鶏むね肉、はんぺん、ひじき、A しょうがのすりおろし1片分、にんにくのすりおろし1片分、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1/2、片栗粉大さじ1、塩・こしょう適量を入れ、はんぺんをつぶすようにしっかりも揉む。
- 3
フライパンに２～３ｃｍほどサラダ油を入れ、170℃に加熱する。スプーンでひと口大にすくいながら入れる。両面がきつね色になるように揚げる。油を切り器に盛る。
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ちか
- 野菜ソムリエ
♦野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ♦健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・薬膳アドバイザー ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/