【ほくほく甘い〜♡︎かぼちゃグラタン】お店の味を再現/絶品
投稿日2023/09/07
更新日2023/09/07
調理時間20分
小麦粉、牛乳、砂糖、不使用！ よく食べに行く創作料理屋さんの かぼちゃグラタンが大好きで。 店員さんのレシピをヒントに お家で再現してみたレシピです。 ほぼお店と変わらないくらいの 出来に、大満足◎ かぼちゃだけで とんでもなく美味しいので。 ぜひぜひお試しください♪
材料2人分
- かぼちゃ1/4個(450g)
- A本みりん大さじ5
- A醤油小さじ1/2
- マヨネーズ適量
- ブラックペッパー適量
- とろけるチーズ適量
作り方
ポイント
・マヨネーズはたっぷり目がオススメです。 ・小分けにして冷凍保存するとお弁当にも使えます。 ・煮込み中、焦げそうなら弱火にしてくださいね。
- 準
かぼちゃは種とわたを取り除く。
- 1
かぼちゃは5mm〜1cm幅に切る。
- 2
鍋にかぼちゃとA 本みりん大さじ5、醤油小さじ1/2を入れたら、弱火よりの中火で蓋をして10分ほど煮込む。 （ときどき混ぜる）
- 3
かぼちゃが柔らかくなれば火を止める。
- 4
スプーン等で、かぼちゃを少し潰す。
- 5
グラタン皿に半量を入れたら、マヨネーズ、とろけるチーズをのせる。
- 6
250度に予熱したオーブン、もしくはトースターで5〜10分、チーズに焼き目がつくまで焼く。
- 7
お好みで、ブラックペッパー、パセリをかけて召し上がってくださいね。
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質問
作ってみた!
- あすか
2024/05/12 20:52
美味しかったですー✨リピします！ - ひよこむぎ
2023/10/02 18:33
甘じょっぱテイストでとても美味しかったです！ かぼちゃを煮る時に、レシピ＋小さじ1杯程度のお水を入れて弱火で煮てみました♪ 焦げずにやわやわに煮上がりました☺️ グラタン皿に少量のバターも塗ってみたら、風味よく出来上がりました♪ 美味しいレシピをありがとうございます。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪