【冷凍おかず】レンジで簡単！ほうれん草の褒められナムル
投稿日2022/05/13
更新日2022/05/13
調理時間10分
・レンジで簡単に出来るあと1品メニューです。 ・豚ひき肉を入れることで、子供も食べやすくなります。
材料2人分（小鉢4皿分）
- ほうれん草2株(250g使用)
- 豚ひき肉50g
- にんじん30g
- A醤油小さじ0.5
- A鶏ガラスープ素小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A白いりごま大さじ1
作り方
ポイント
・ほうれん草がを加熱後、まだ生の場合は、レンジで様子をみながら追い加熱してください。（ほうれん草はシュウ酸が含まれているので、生では食べれません） ・ほうにんじんにんじんの水気を絞る事で、ボケない味に仕上がり、冷凍しても美味しく召し上がれます。 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰めるときは、食中毒予防に気をつけてよく加熱し、冷めてから詰めて下さい。
- 準
ほうれん草はよく洗いラップに包み、レンジで600W2分半加熱する。
- 1
冷水につけ、あく抜きし、水気をしっかり絞る。5㎝幅に切る。
- 2
にんじんは、千切りにする。（スライサーを使用しました）
- 3
耐熱皿ににんじん、豚ひき肉を入れ、軽く混ぜる。ふんわりラップしてレンジで600W3分加熱する。
- 4
水気を切り、水気を絞ったほうれん草とA 醤油小さじ0.5、鶏ガラスープ素小さじ1、ごま油小さじ1、白いりごま大さじ1を加え和える。
- 5
皿に盛り付け、お好みで白いりごま（分量外）をかける。
- 6
冷凍する場合、小分け冷凍または保存袋に入れる。
- 7
食べる時は、皿におかずをのせレンジで加熱する。 （オート温め機能で加熱しています）
- 8
解凍後は、お弁当や忙しい日のご飯の1品として使っています。
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はこ
料理研究家
家事を楽する冷凍！ 冷凍してもおいしいレシピを発信します。 冷凍おかずを始めたきっかけは‥ 現在４人の子育て中。毎日が子育て、家事、仕事で大忙しで、時間に余裕のない毎日‥ 「自分の時間が欲しい」 「家事が楽になれば良いな」 そんな思いから「冷凍活用で家事を楽にしよう！」と始めたのがきっかけでした。 いつものおかずを多めに作り、冷凍すればOK！ 冷凍おかず、作り置きをはじめて ☑時間に余裕が出来た！朝寝坊できる！ ☑惣菜や冷凍食品を買う頻度が減り節約になった！ ☑野菜も手軽にとれ、健康ご飯になった！ 今では冷凍が欠かせない物になっています。 冷凍おかずは小分け冷凍または保存袋に入れて冷凍しています。 冷凍弁当、晩ご飯にしたり、忙しい時に大活躍しています。 また、冷凍弁当はInstagramで紹介しています。見ていただけると嬉しいです。