アレンジ無限大♡さくほろディアマンクッキー
投稿日2023/02/11
更新日2023/03/28
調理時間30分(生地を冷やす時間は除く)
簡単なのに味は本格的なディアマンクッキーのレシピです。フードプロセッサーを使うことでサクサク、ほろほろとした食感に仕上がります！粉類を振るう必要がないのでお手軽♪フレーバーを変えて色々な種類のクッキーを作ると豪華になりますよ♡バレンタインスイーツにも是非どうぞ♡
材料5人分（約25枚分）
- バター(食塩不使用)100g
- A粉砂糖60g
- A薄力粉150g
- Aアーモンドプードル25g
- 卵黄1個(約20g)
- グラニュー糖適量
作り方
ポイント
アレンジレシピ ＜ココア＞ 薄力粉150g→薄力粉140g、ココアパウダー10g に変更 ＜抹茶＞ 薄力粉150g→薄力粉145g、抹茶パウダー5g に変更 ＜塩バニラ＞ 塩ひとつまみ、バニラビーンズ少々 を材料に追加 ＜チョコチップ＞ チョコチップ30g(お好みで増減) を材料に追加 ＜アーモンド＞ アーモンドスライス30g(お好みで増減) を工程2で加える など、沢山のアレンジが出来るので是非自分だけのオリジナルディアマンクッキーを作ってみて下さいね♡ ＊焼成温度及び時間はご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。
- 準
・バター(食塩不使用)は1㎝角に切り、冷凍庫で冷やしておく。 ・卵黄は常温に戻しておく。
- 1
フードプロセッサーにA 粉砂糖60g、薄力粉150g、アーモンドプードル25gを入れて撹拌し、全体が混ざったらバター(食塩不使用)を加えて更に撹拌する。
- 2
全体がそぼろ状に混ざったら、卵黄を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 3
ラップに包んで直径3㎝の棒状に伸ばす。
- 4
ラップの芯に入れて冷蔵庫で2時間以上休ませる(この時点で冷凍も出来ます)。
- 5
周りにグラニュー糖をまぶし、1.5cm幅にカットする。
- 6
180℃に予熱したオーブンで8分、170℃に下げて5分程度焼く。
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「お店のような味を手軽におうちで。」 身近な食材を使いつつもまるでカフェで食べるごはんのような、そんな料理を作れるように奮闘しています。 余計なものは使わず、素材の味を生かしたシンプルな味付け。 毎日の生活に欠かせない「食」だからこそ、その時間をより楽しいものに出来るように。そのお手伝いが出来れば幸いです。