副菜
お弁当にも♪ズッキーニとブロッコリーのペペロンチーノ
投稿日2024/04/23
更新日2024/04/23
調理時間10分
お弁当の1品にも、副菜の1品にも嬉しい緑のおかずです！ こんがり焦げ目の付いたブロッコリーやズッキーニの香ばしさは格別！ぜひ味わってみてください。
材料5人分
- ブロッコリー1房
- ズッキーニ1本
- にんにく１かけ
- オリーブオイル大さじ2
- 塩・こしょう少々
- 輪切り唐辛子少々
作り方
ポイント
冷凍タイプのブロッコリーを使う場合には、凍ったまま加えて、水を加えないでください。 お好みのハーブソルトなどをお使いいただくと、さらに味わい深くなります。
- 1
にんにくをスライスし、ブロッコリーは小房に分け、ズッキーニは半月切りにする。
- 2
フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルを加え、にんにくを入れて香りを出す。香りが出たら輪切り唐辛子を加えてさっと炒める。
- 3
ブロッコリー、ズッキーニを加え、水大さじ2（分量外）を加えてフタをし、蒸焼きにする。塩・こしょうで味を調える。
レシピID
481841
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人