板チョコと粉の2つがあれば チョコレートの濃厚なクッキーが出来ちゃいます。今回は大麦粉で作りましたが小麦粉でも同量で作れます。
冷蔵庫で固まり過ぎてしまったら 室温にしばらく置いてカットしやすい固さにしてから作業します。
板チョコは手で割りボールに入れ湯煎して溶かす。
大麦粉を溶かしたチョコに加えて混ぜ合わせる。
生地が馴染んでひとまとまりになったらラップに包みコロコロ回しながら均等の太さの筒状に丸め冷蔵庫に入れカットできる固さまで固める。
冷蔵庫から取り出してラップをはがし、1cmほどの厚さにカットしてクッキングシートを敷いた天板にのせ、150℃のオーブンに入れ15分ほど焼く。 焼き上がったらそのまま天板の上で完全に冷ます。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓&ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐&ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞