ホクホクの山芋がおいしいですね。
山芋は食感が残るようにやや大きめの乱切りがおすすめです。
山芋は一口大の乱切りにする。豚こま肉とたまねぎは食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油を熱し中火で豚こま肉を炒める。全体に油がまわったらたまねぎと山芋を加えて炒める。
酒を加えて蒸し焼きにし、山芋がやわらかくなったらA 鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ1で味付けする。塩で味を調えて盛り付ける。
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。